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イベント報告

本格バレンタイン・コース料理教室

 

2009年２月１日（日）　　午前の部　１０：３０～、　　午後の部　１６：００～

 

本格バレンタイン・コース料理教室を当社ショールーム「エコライフファクトリー」にて開催しました。シェフ直伝のコツをつかんで、だんな様をキュンとさせるバレンタイン・コース料理に、いざトライ！

 

 

講師は、イタリアン＆スイーツのお店「アヴェユ・アジル」のオーナーシェフ　霜辻日出夫さん。「全日本洋菓子コンクール」優勝者で、2007年に「なにわの名工」にも選ばれています。メモを取りながら、参加された皆さんは熱心に説明を聞いておられました。

 

 

＜当日教えていただいたメニュー＞

　　　　　

前　菜　：　ひと手間かければこんなにゴージャス！

　　　　　　　ソースが決めての「ラングスティーヌ」（手ながエビのグリル）

パスタ　：　プロが教える絶妙塩加減＆タイミング！　

　　　　　　　プロの手順で「オルトラーナ」（トマトソースのパスタ）

デザート　：　温度管理に気をつけて、手軽に簡単　生チョコレート！　

　　　　　　　　「ハバナ」（スティックチョコレート）

 

　　　　　

ソースの作り方を教えていただいてから、ラングスティーヌをさばきます。

 

　　　　　

パスタの手順は、見て盗むもの？　流れるような手さばきにほれぼれ。

 

 

 

当日の様子は、社員ブログ　「freely」　「夢ブログ」　にも掲載しています。

（タイトルをクリックすると、新しいウインドウが開きます）

 

 

 

 

 

 

＊霜辻さんのイタリアン＆スウィーツのお店　「アヴェル・アジル」は、京阪本線香里園駅下車すぐです。

営業時間：午前10時～ラストオーダー午後7時30分　　水曜定休

 

メディアでも紹介されています。

　・読売新聞2009年1月13日掲載「なにわこだわりの味」

 

 

 

 

お問い合わせ

株式会社 エフ・シキシマ

〒573-0128　大阪府枚方市津田山手1丁目8-35

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