エフシキシマ

こんちには。設計部チーフの余田です。

平日の夜遅くでも急に料理をはじめますｗ

先日作ったソース。

ソースって何？という感じですが、パスタを作ろうとして

途中でアヒージョでいいや！となり

そういやトマトあったな！ということでソースのみｗ

そのままでもOK.パスタにかけてもOK.白飯入れてもOKという万能ソースです。

作り方はいたってシンプル。

たっぷり目のコーン油＋オリーブオイルに潰しニンニクとタカの爪を入れて弱火。

そこに残り物の野菜(今回はマイタケ)とシーフードミックス。

あとはトマト入れて煮込んで最後にバジル。それだけｗ

シンプルゆえに火加減とタイミングが命です！

そしてこちらも深夜に漬け込みだしたピクルスｗ

こっちはさらに簡単です。

好きな野菜を適当に切ってビンに詰めます。

今回はキュウリ・ニンジン・みょうが・ヤングコーン・パプリカ・カリフラワー・ミニトマト。

ピクルス液はワインビネガー・米酢・水を２：２：２ぐらい。あと砂糖どっさりと塩こっさりｗ

そこにニンニクとタカの爪とハーブと胡椒を入れて沸騰させて、熱いままビンに入れて

２日ほど冷蔵庫で寝かせれば完成です！待ちきれず半日で手を出してしまいますがｗ

休みの日は外食して、それを模して平日の晩に適当に作る！

これが男の簡単レシピの鉄則です。そして嫁さんに怒られるのも鉄板です。

その辺りに気を付けてチャレンジしてみてください！ｗ

大阪/枚方市のエフ・シキシマです。

注文住宅・リノベーション・リフォームの

ご用命があれば、お気軽にお声かけ下さい。

電話：0120-883-660

Mail：info@f-sikisima.jp

こんにちは。設計部チーフの余田です。今回は息抜きキッチンブログですｗ

週末に作った「ホタルイカのプッタネスカ」です。

材料は、ニンニク／唐辛子／アンチョビ／オリーブ／ケッパー／トマトで

そこにホタルイカを入れてみました！

劇的に旨く出来たので、詳細レシピを知りたいかたはお問合せ下さいｗ

学生時代にバイトでキッチンに入って以来、料理に興味を持ちだして

そこから趣味で色んなモノを作っています。

最近はもっぱらイタリアンばかりですが、寸胴やパンも道具屋筋まで

選びにいった逸品を使っていますｗ

キッチンに実際に立つと、どこの寸法が広いとか狭いとか

道具の置き場とかディシャップの位置とか

頻度の高い香辛料の置く位置とか。。。

色々と勉強になります。僕と嫁さんでも使い勝手が違うのも面白いところです。

息抜きブログのはずか、設計寄りになってきてしまうのでこの辺にしておきます。

不定期ですが色々とUPしてきます！